リメイクおやつ〜甘酒でホットケーキ〜

冷蔵庫にたくさんあった

すっぱくなる手前の甘酒さん。

どうにか他のおやつに使えないかしらと考えた結果、

ホットケーキにしてみることに。

できたのがこちら。


 

たくさん焼きすぎたので、

記念にせっせとタワーをこしらえました。

一度に食べきれないのに、ホットケーキ作るたびに無性に

タワーにしたくなるこの好奇心。

甘酒は塩麹同様焦げやすいみたいで、すぐに焦げかけましたが、味はグゥ!

甘酒の素朴な甘さがクセになりそう。

普通のホットケーキより短時間でかなり膨らみ、ふわふわの食感。

これも麹の力だろうか。

口どけの良さを考慮しつぶつぶ感が残らないよう

牛乳と混ぜてミキサーにかけるのがよかったみたいです。

これだと食べやすい。

タワーにしたあとに食べきれなかったものは

大人しくラップにくるみ冷凍庫で保存しますと

しばらく朝の楽しみも増えることでしょう。
 

冬についつい作りすぎちゃう

甘酒のリメイクにオススメの一品でした。

by londel